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【女性 创业】 (农业知识)常见的食用药材有哪些?-创业网

来源:三农政策资讯发布时间:20-09-27

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有哪些可以食用的草药?也许很多人想不到薄荷、蒲公英、马齿苋等中草药也能上餐桌,成为人们口中的佳肴,起到一些蔬菜所没有的保健作用。本期我推荐几种可以当菜吃的中草药。

铸造

新鲜采摘的薄荷叶清爽可口,具有清心明目、解毒消火、祛风散热、增进食欲、帮助消化等多种保健功效。薄荷除了泡茶,还可以和豆腐一起炒,或者和鲫鱼一起煮。需要提醒的是,盗汗、易怒、皮肤瘙痒、易因吹风而感冒的人,脾胃虚寒、腹泻的人要少吃。

蒲公英

根据《本草纲目》记载,蒲公英性温和,味甘微苦,具有清热解毒、消肿通乳的作用,对治疗乳腺炎非常有效。此外,蒲公英具有利尿、止泻、退黄、利胆的作用。蒲公英可以生吃,可以油炸,可以做成汤,也可以用水冷冻。但面色苍白,体弱怕冷,易感冒,脾胃虚弱者,最好不要吃。

马齿苋

马齿苋具有清热解毒、凉血止血、化瘀消肿的功效,其嫩茎叶可作为蔬菜或干菜食用。马齿苋可以用来炒鸡蛋,也可以冷拌。但含草酸较多,所以烹调前最好焯水。马齿苋是一种感冒产品,脾胃虚弱、因感冒而腹泻的人和孕妇不宜食用。

穿心莲

穿心莲味苦性寒,具有清热解毒、凉血消肿等功能。可治疗感冒发烧、咽喉肿痛、口腔肿痛、腹泻痢疾、毒蛇咬伤等。穿心莲清热解毒,凉食可保持其营养价值和保健功效。但是,患有穿心莲的人,如果身体寒冷、虚弱、容易腹泻和感冒,就应该少吃。

文章来源:贵州药材网

——农业科普知识专题资料:(农业知识)常见的食用药材有哪些?

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