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【宝妈创业】 鸡肉大跌!批发商:一只整鸡不到2-创业网

来源:涉农服务创业发布时间:20-11-19

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那么,鸡肉批发商和农民的经营情况如何呢?9月15日,中信经纬记者走访了北京最大的农产品批发市场新发地,了解到果蔬批发商已恢复正常经营,但新发地市场的家禽厅仍处于关闭状态。记者致电新发地市场的几家家禽批发商家,了解到他们还没有收到重新开业的通知。

其中,鸡肉批发商陆先生告诉记者,“受6月份北京新冠肺炎肺炎疫情影响,他身边的很多批发商都回老家了,所有家禽交易业务都没有恢复。”但是新发地便民市场有卖牛羊肉鸡肉的批发商。

北京新发地农产品批发市场

“一只鸡够不到20块钱”

“三黄鸡批发价7块一斤,2斤以上的鸡不到20元,但是客流量还是起不来了。”王帆,北京新发地的一个鸡肉批发商,告诉中信经纬记者。

记者在卖鸡摊上看到,三黄鸡7元一斤,柴鸡9.5元一斤,乌鸡10.5元一斤。另外,新鲜鸡腿的价格是7元一斤,新鲜鸡翅的价格是25元一斤。

「我们的批发市场在上月底才恢复营业。每日鸡价根据新发地市场的统一要求进行调动。”王帆一边回答,一边对前来购买的顾客进行称重和包装。

王帆介绍说,他们的展位现在有三名销售人员,他们的工作时间是从凌晨1点到下午6点,最忙的阶段是凌晨2点或3点。北京一些中小餐馆和学校的采购人员会来到这个市场购买当天所需的鸡腿和鸡翅等新鲜产品。

“这里所有卖鸡的批发商都是从政府指定的农场购买的。比如我们家的鸡是从河北省保定农场购买的。我们提前向对方报告所需采购数量,然后对方将活鸡送到当地统一屠宰厂单独清洗。还有专门负责检验检疫的人员。最后将成批包装的鲜鸡冷冻后运往北京。”王帆说。

鸡肉价格图表

根据农业和农村事务部对全国500个县市场的定点监测数据,9月第二周,全国活鸡平均价格为19.80元/公斤,较前一周下降0.2%,同比下降14.3%;白条鸡均价21.95元/公斤,与前一周持平,同比下降8.6%。

鸡肉卖不出去?

虽然鸡肉价格不高,但销售情况并不太乐观。王帆说,在春节前,顾客至少需要40到50元才能买到一只鸡。现在一只鸡的价格在20元左右,但是没有热销现象。

“从进货价格来看,一个批发商卖一只鸡,能赚到一块以上。我们现在一天跑两三千元。除了购买成本,每天的毛利不够三个销售人员的工资。”王帆说,幸运的是,现在展位没有租赁费,每个月只需要支付600元的展位设备使用费。如果恢复出租,就很难继续经营。

安徽省阜阳市农民合作社的魏万芳告诉中信经纬记者,与养猪相比,养鸡不仅周期短,而且成活率高。“一般来说,猪宰5个月,肉鸡宰40天,蛋鸡开始下蛋见钱100多天。但今年鸡饲料和鸡苗价格上涨,鸡肉价格却持续下跌。养殖厂养的肉鸡越多,损失越大。”

中国饲料工业信息网发布的监测数据显示,9月15日,白羽鸡全国价格为3.6元/公斤,较前一天下降0.73%,较4月1日4.95元/公斤的价格下降27.27%。根据中国畜牧协会的数据,白羽鸡是中国终端消费市场最大的鸡肉来源,2017年占50%以上。

对于鸡肉的低价,中国农业科学院农业信息研究所研究员张莉认为,主要有两个原因:一方面,产能迅速扩张,市场供应充足。根据中国畜牧协会监测数据,白羽鸡祖先和亲本平均存栏量分别同比增长23.8%和5.0%,比2018年分别增长44.4%和15.5%。

另一方面,消费需求疲软。今年新冠肺炎的肺炎疫情对经济、餐饮和群体消费都有很大影响。据国家统计局统计,前7个月餐饮收入同比下降30%。由于受经济形势的影响,消费需求明显下降,新冠肺炎肺炎早期积累的大量鸡肉产品和冷冻库存产品消化速度缓慢。一增一减直接造成了鸡肉价格持续走低。

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