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【免费创业】 德国大城市周边的循环水养虾场,-创业网

来源:涉农服务创业发布时间:20-11-19

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这位名叫法比安·里德尔的德国律师在2012年提出了这个想法。在考虑了日益增长的水产养殖业的潜力后,他得出了一个判断:对虾是一个优秀的候选品种。法比安认为这是一个巨大的市场,似乎很多主要食物都含有虾,这与清洁饮食的增长趋势非常一致。在欧洲,虾的年需求量为60万吨,但东南亚国家的虾质量参差不齐。他想尝试用完全不同的方法养殖干净的虾。

故事就在这个时候正式开始了。

在确定了对优质虾的需求后,法比安开始寻找合适的养殖场。他最终决定农场靠近消费者:巴伐利亚州首府慕尼黑。这个州是德国最大的联邦州,人口约1250万,在德国各州中排名第二。它也位于欧洲的中心,与捷克共和国、奥地利和瑞士接壤。农场离慕尼黑机场只有10公里,在那里可以卖国内外的对虾。这种商业模式越来越多地出现在水产养殖的其他领域,尤其是鲑鱼。

因此,在选择循环水养殖的地点时,不仅要考虑环境是否合适,还要考虑市场。离消费市场越近,优势越明显。

当时法比安觉得在欧洲心脏地区建设循环水养虾场的时机已经成熟。然后,他花了一年半的时间制定了一个商业计划。商业计划书很重要,它是你获得融资的敲门砖。商业计划不仅要关注技术,还要关注品牌和销售,以增加产品溢价和抵消成本。

凭借专业、颠覆性和高瞻远瞩的商业计划,法比安最终得到了德国历史最悠久、规模最大的肉类加工公司之一彭纳特·迪·梅斯特梅茨格有限公司(Ponnath Die Meistermetzger GmbH)的支持。

有了钱,法比安开始订购由德国专家设计、由不同专家组装的最先进的设备来建造——欧洲最大的陆基循环水养虾场——卡壳诺瓦

农场内部

“我们是年轻的企业家,我们抓住机会成立了一家公司。自2016年进入市场以来,一直是欧洲陆上对虾循环水养殖的先锋,受到了媒体和食品行业的广泛关注。这并不是因为我们太酷,而是因为这个想法很容易理解,符合食品和农业行业的发展趋势。”法比安这样评价他的想法。

“品牌和销售点非常重要。运营成本相对较高的企业需要有一个具体的价位,但我们现在有一个有效的盈利模式。30吨的产量可能很小,但我们已经证明,在世界任何地方的陆地系统中都可以养殖海水虾。”法比安说,他们有潜力将现有工厂的产量提高两倍

现在法比安向德国和奥地利的B2B和B2C客户销售虾,私人客户可以通过自己的电商店铺开始以每100克5.90美元(相当于近200元/公斤)的价格购买产品,位列德国提供的优质海鲜产品前三名。

德国消费者愿意支付高价,因为这是一种当地培育的、高度可持续的、100%无添加剂的产品。

优质虾

法比安介绍,他们可以在4个月左右达到25-20头的规格。听起来很简单。其实这几年他们都经历了反复的实验,没有经验可以借鉴,一切都要自己摸索。

他补充道:“我们测试了不同的饲料、不同的益生菌、不同的臭氧水平和不同的光周期。我们还没有走到尽头,但在过去的四年里,我们学到了很多东西。”

德国人性格稳重,做事勤快认真,对技术和管理要求高。拥有大量机械设备的循环水养虾系统似乎非常适合德国人。德国人在看不见的地方会更加小心。循环水养虾的细致工作打不过德国人。

事实上,在目前的场地上可以再建立三个育种系统,但费边并不急于扩大规模,尽管系统现在运行顺利。足以看出德国人做事严谨。

现在,法比安已经将销售目标锁定在电子商务平台上。他认为,电子商务将在2020年真正起飞,尤其是自新冠肺炎疫情爆发以来,法比安的在线销售额经历了爆炸性增长。

尽管就目前陆上循环水生产基地的规模而言,虾可能落后于鲑鱼,但他确实看到了更大规模业务的空间,尤其是在美国和欧洲。

“虽然虾生意吸引了越来越多的投资者,但陆上鲑鱼项目目前正得到日本、欧洲和美国不同项目的巨额资金支持。与三文鱼行业相比,传统虾类行业更加多元化,创新性更低,这对于像硬皮新星这样的公司来说是一个很好的机会。但是没有真正的用循环水系统生产虾的大公司。美国是同样立法的大市场,很容易扩大规模。在欧洲,情况就更严重了,语言不同,规定不同。”他解释道。

然而,鉴于近年来欧洲各地出现了许多陆基循环水养虾场,结壳新星的成功是显而易见的。

“我们知道德国北部至少有两家,瑞士、西班牙、法国和英国各有一家。我们欢迎他们。”法比安总结道:“我们很高兴接待游客,并从销售、技术、营销和人员方面讨论水产养殖的未来和虾场的未来外观。”

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