农村创业项目

首页 > 农村创业项目 > > 【创业广州】 蘑菇专题:口蘑的家常做法大全

【创业广州】 蘑菇专题:口蘑的家常做法大全-创业网

来源:农村创业项目发布时间:20-09-16

【文末】扫码关注我们微信微信官方账号,69农村创业网:为2020新农民提供精选的新创业项目、新政策、新品种、新技术、新模式!让创业者更容易创业,让创业过程更顺畅,最大限度降低商业风险,让农业、农村、农民更容易赚钱!

口蘑是生长在蒙古草原上的一种白色蘑菇。它通常生长在有羊骨头或羊粪的地方。味道很好。因为产量小,需求量大,所以贵。它仍然是目前中国市场上最贵的蘑菇。吃的方法有很多。我们来看看口蘑的一般做法。

素食炒口蘑

【材料】口蘑350克,食盐2克,猪油50克,味精1克,豌豆淀粉5克。

【做法】①将巨大口蘑洗净,切成0.2厘米厚的薄片。②将炒锅放在火上,用煮熟的猪油加热,炒香菇片,加入清汤,加入精盐和味精,煮一会儿,用10克湿淀粉(5克淀粉和水)勾芡,搅拌均匀,上碟。

香菇蒸鸡

【材料】鸡油20克,料酒1汤匙,精盐3汤匙,白糖3汤匙,味精1茶匙,鸡肉750克,口蘑50克,葱2个,生姜1小片,淀粉适量。

【做法】(1)将鸡洗净去骨切碎,与味精、盐、糖、料酒混合均匀,与水淀粉混合,再与鸡油混合,放入碗中。(2)将巨大口蘑洗净,用开水炖,将根部表皮剥掉,用盐轻揉,切片,放在鸡肉上,将洋葱和生姜洗净,打匀,放在上面。(3)将鸡肉放入蒸笼中蒸30分钟左右。煮熟后取出。挑出洋葱和生姜,盛在盘子里。

口蘑牛排

【材料】牛排220克,番茄酱30克,葱花5克,香菇100克,盐20克,胡椒粉0.3克,俄勒冈1克,红酒10克,撇油15克,奶油15克。

【做法】①用盐、胡椒、葱花、芹菜碎、俄勒冈碎腌制牛排。②将牛排煎至所需程度。将橄榄油倒入煎锅。③加入切碎的葱和欧芹,翻炒,然后加入番茄酱、盐和胡椒调味。④浓汁过滤后。⑤将果汁倒在托盘边缘,中间放上奶油煎的蘑菇,煎好的牛排放在蘑菇上。

口蘑炖林蛙

【材料】林蛙油100克、巨大口蘑10克、冬笋10克、豌豆10克、猪油25克、盐1.5克、酱油10克、绍酒5克、葱10克、姜10克、香油2.5克、湿淀粉15克、鸡汤350克、胡椒粉1克。

【做法】①冬笋切小象眼,巨大口蘑切小块,欧芹切粉,葱、姜切块。(2)把猪油放在勺子里。油热了,用葱、姜翻炒,加入酱油、鸡汤。③煮开后,取出葱、姜,加入林蛙油、绍酒、味精、花椒水、冬笋、豌豆、花椒、香菇。④煮开后撇去泡沫,用湿淀粉勾出米汤,撒上香油,撒上欧芹,盛在汤盘里即可。

口蘑和黄瓜

【材料】蘑菇半斤,黄瓜1根,大葱5克,盐5克,糖3克,水淀粉2汤匙。

【做法】(1)黄瓜、香菇洗净切片,葱花切斜段。②油温60%时,加入葱花、香菇,翻炒至香菇变软变黑。③加入黄瓜片,翻炒半分钟。加入盐和糖调味。最后加入水淀粉。汤浓了就可以上了。

一些专业知识是从网络上转移过来的

点击这里查看详情> > >赠送2020年惠农最新补贴资金!

“2020农业支持基金申报指导及涉农创业精品工程”

1 2