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【10万块创业】 [央视视频]香菇栽种转色期的管理技术-创业网

来源:农村创业项目发布时间:20-09-16

【文末】扫码关注我们微信微信官方账号,69农村创业网:为2020新农民提供精选的新创业项目、新政策、新品种、新技术、新模式!让创业者更容易创业,让创业过程更顺畅,最大限度降低商业风险,让农业、农村、农民更容易赚钱! [摘要]香菇在生长发育过程中,菌丝颜色由白色变为褐色。在温室香菇生产中,栽培者经常因环境条件的变化或管理不当而改变香菇的颜色,导致菌棒出现一些异常现象,不能使香菇完全变色。这将直接影响蘑菇原基的发育,降低蘑菇的产量和质量。因此,蘑菇的变色期是蘑菇管理中最重要的环节。

视频:蘑菇种植变色期管理技术;

随着社会的发展和科技的进步,香菇的栽培技术也在不断改进。目前我国种植香菇的方法主要是大棚袋栽香菇,不仅缩短了生产周期,减少了森林资源的消耗,而且适合集约化经营,产量较高。那么,如何正确管理蘑菇的变色期呢?在这个节目中,我们将向观众介绍蘑菇变色期的管理技术。

相关知识:

香菇夏季变色处于高温季节,在此期间,由于环境条件的变化或管理不当,香菇棒经常出现一些异常现象,影响产量和质量。所以在形成菌棒瘤时,要加强管理,一般不要移动或碰撞菌棒,重点在控温、通风、喷水、变温、刺激、防虫等技术环节。

首先是温度调节

色彩转换时所需的温度为18℃~22℃。生产过程中,棚内温度最好控制在33℃以下。温度过高时,需加遮阳或遮盖遮阳网,严禁阳光直接照射菌棒。

第二是水资源管理

变色时棚内空气相对湿度为70% ~ 80%。如果变色时环境湿度过高,菌丝会过度生长,影响产量。湿度太低,菌棒很难变色。变色初期,可在早晚对地面洒水,增加棚内空气湿度。菌棒变色后进入雨季,棚内空气湿度高,应停止喷水。如果湿度超过80%,可以在地面撒上干石灰粉,降低湿度。

第三是温度管理

蘑菇变色期前,白天棚上要盖一层草帘,下面留一个通风口。晚上可以掀开草帘和薄膜,让空气充分进入。这样昼夜温差可达10℃以上,大温差刺激3~4天后,菌棒表面会出现不规则的白色裂纹,很快进入转色期。

第四是刺激颜色变化

干湿交替的刺激有利于变色。喷水后空气循环越多,越容易变色。所以在通风时,也要注意喷水保湿与通风相结合。此外,对明暗差异的刺激也有利于色彩转换,应增加散射光照射。

五是加强通风

生产实践表明,当温度达到34℃以上,通风良好时,菌丝可以安全度过夏季,但如果温度在34℃~35℃以上,4小时不通风,菌丝可能会燃烧死亡。目前是蘑菇的夏季和高温季节,经常出现35℃的高温,需要加强通风。管理要求晴天可将棚子两侧的草帘掀起40~50 cm高,防止阳光直接照在菌棒上,阴天草帘应掀起更大的幅度。颜色转换后,在菌棒上捕捉小雨没有问题,所以塑料薄膜可以暴露在棚子的上部,以增加通风和冷却效果。如果下大雨,可以放下薄膜,但棚子两端仍应通过通风口通风。

第六是害虫控制

夏天,是害虫很多的季节。做好大棚内外的环境卫生,发现蘑菇、苍蝇等害虫,可以在棚内地面和表面喷洒蘑菇虫网药液,一般7天一次,喷洒2~3次。根据测试,在温室内悬挂捕虫器是非常有效的,48m2棚内可悬挂5个捕虫器。另外,棉球可以蘸敌敌畏溶液挂在棚内,48m2棚内可以挂三个棉球。为了防止昆虫进入蘑菇棚,可以在温室的通风口安装防虫网来防止昆虫。

半熟料蘑菇块栽培;菌块的颜色转换直接关系到产量和质量。香菇的变色层像树皮一样,变色后可分为棕红色、深棕色、浅棕色和灰白色四种类型。棕红色是最理想的,这意味着真菌块稀疏,密集,均匀,产量高,质量好。深褐色表示菌皮厚,出菇晚,单菇大,产量低。浅褐色表示菌皮薄,出菇早,浓度高,畸形菇多,菇小,易开伞,产量低。灰白色的菌块可以产出几种出菇。淹没时菌块会松动破碎,基本没有产量。在东北地区,块状种植的蘑菇一般在5月初进入变色阶段。变色期的一般原则是菌丝要健康生长,不能过度生长,菌块形成的菌皮要薄而厚,最后变成理想的棕红色外层。

1.温度管理

压榨后25天左右,香菇菌丝达到生理成熟。这时,蘑菇块开始第一次通风。通风后,菌块上的菌丝生长迅速,变粗。当菌块表面的菌丝又厚又白,看不到培养料颗粒,袋内菌块上出现零星的褐色斑点时,要及时打开塑料袋,将塑料平放在培养架上,然后将菌块放在塑料上,最后盖上一层塑料。此时需要及时提高菇房空间温度,白天控制在18 ~ 22℃,晚上结合开窗通风。最好将温度降至10℃以下,以免造成较大的温差。这时菌块会吐水,先吐白水,然后吐的水颜色会逐渐加深为深褐色,需要及时擦水。

2.湿度管理

及时增加菌块表面的干湿差异,促使菌丝及时倒伏。多次倾斜、摇动和覆盖胶片。早晚各换气一次,每次20 ~ 3分钟。

3.照明设备

这时就需要增加菇房内的散射光,迫使菇块上的菌丝逐渐落下。如果采取上述措施后菌丝倒伏缓慢,可在每天中午空气干燥、光照强度大的时候进行通风。菌块表面湿度下降,菌丝落下后,覆膜3 ~ 4天不倾斜,保证菇房正常通风。经过这样的管理,真菌块基本上可以在20天左右变成亮棕红色。只有这种棕红色层的菌块才能整齐一致地出菇,子实体大,潮次明显,产量高,从而达到高产、高产的目的。香菇是典型的变温固体真菌。变色后温差越大,蘑菇越多,产量越高,效益越好。

——农村创业食用菌/蘑菇话题:[央视视频]蘑菇种植变色期管理技术

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